Những cách giảm cay ngay lập tức khi ăn ớt

Trong quả ớt có chất gây cay là cápcasin. Chất này có tác dụng kích thích các niêm mạc miệng và lưỡi khá mạnh, khiến người ăn có cảm giác cay, nóng ở lưỡi, môi. Dưới đây là các mẹo “dập lửa” trên lưỡi, khắc chế chất capsaicin này: