Giấy bạc tuy rất tiện lợi, nhưng nếu sử dụng sai cách, giấy bạc có thể gây ra những nguy hiểm nghiêm trọng - từ cháy nổ đến những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, đặc biệt là tổn thương não bộ.

• 5 thứ cực độc hại nếu cho vào lò vi sóng
• Bật mí những mẹo hay không tưởng với lò vi sóng
• Cách nấu khoai lang thơm ngọt với lò vi sóng
• Dùng giấy bạc bọc thực phẩm có gây hại cho sức khỏe?
• 12 điều kiêng kỵ ở nhà bếp

Theo các chuyên gia, giấy bạc (hay giấy nhôm) là một loại vật liệu mỏng, được sản xuất từ nhôm nguyên chất. Giấy bạc có khả năng chịu nhiệt tốt, chống thấm nước và dầu mỡ, do đó thường được sử dụng rộng rãi trong nhà bếp. Người ta thường dùng giấy bạc để bọc thực phẩm nhằm giữ độ tươi ngon, ngăn ngừa sự ôi thiu. Ngoài ra, giấy bạc còn được dùng trong việc nướng thức ăn, bảo quản nhiệt độ và chống dính khi nấu nướng.

Giấy bạc là một loại vật liệu quen thuộc trong ngăn bếp của nhiều gia đình và nhà hàng (Ảnh: Internet)

Giấy bạc khi sử dụng đúng cách không gây ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe. Tuy nhiên, với sự phổ biến của giấy bạc cũng đồng nghĩa với việc nó có thể bị lạm dụng và sử dụng sai cách, dẫn đến những nguy cơ tiềm ẩn. Cụ thể, khi sử dụng trong nấu nướng ở nhiệt độ cao hoặc tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm có tính axit, nhôm trong giấy bạc có thể bị giải phóng vào thức ăn. Nhôm là một kim loại nặng, khi tích tụ trong cơ thể, có thể gây ra những vấn đề về sức khỏe như giảm trí nhớ, ảnh hưởng đến hệ thần kinh và thậm chí là tổn thương não bộ.

Các chuyên gia sức khỏe nhận định, có rất nhiều người đang mắc các sai lầm khi sử dụng giấy bạc - phổ biến nhất với 4 sai lầm sau đây, dẫn đến nguy cơ cháy nổ và thương tổn não bộ:

Sai lầm 1: Sử dụng giấy bạc trong lò vi sóng

Một trong những sai lầm phổ biến nhất khi sử dụng giấy bạc là đặt nó vào lò vi sóng. Khi giấy bạc tiếp xúc với sóng vi ba, nó có thể tạo ra các tia lửa, gây cháy nổ và hư hỏng thiết bị. Thậm chí, điều này còn có thể dẫn đến những vụ hỏa hoạn nghiêm trọng. Ngoài ra, tia lửa từ giấy bạc có thể gây bỏng nếu người dùng không cẩn thận. Việc hiểu rõ cách hoạt động của lò vi sóng và tránh sử dụng giấy bạc trong thiết bị này là điều cần thiết để đảm bảo an toàn cho cả người sử dụng và ngôi nhà.

Nếu cần bọc thực phẩm để hâm nóng trong lò vi sóng, hãy sử dụng các vật liệu an toàn khác như giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm chuyên dụng cho lò vi sóng (Ảnh: Internet)

Sai lầm 2: Sử dụng giấy bạc nhiều lần

Một số người có thói quen tái sử dụng giấy bạc để tiết kiệm chi phí. Tuy nhiên, giấy bạc sau khi đã qua sử dụng có thể bị rách, bị nhiễm bẩn và mất đi tính năng bảo vệ ban đầu. Việc tái sử dụng giấy bạc không chỉ làm giảm hiệu quả bảo quản thực phẩm mà còn tăng nguy cơ nhiễm khuẩn và các chất độc hại từ nhôm bị giải phóng vào thực phẩm. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, tốt nhất là nên sử dụng giấy bạc mới mỗi khi cần thực hiện bọc thực phẩm hoặc nấu nướng.

Sai lầm 3: Sử dụng giấy bạc để bọc thực phẩm có tính axit

Khi bọc thực phẩm có tính axit như cà chua, chanh, giấm... bằng giấy bạc, nhôm trong giấy bạc có thể phản ứng với axit, dẫn đến việc nhôm bị giải phóng vào thực phẩm. Nhôm khi tích tụ trong cơ thể có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thần kinh và não bộ.

Để bảo quản các loại thực phẩm này, hãy sử dụng các vật liệu bọc thực phẩm khác như màng bọc thực phẩm chuyên dụng, tô sứ hoặc hộp nhựa PP,... (Ảnh: Internet)

Sai lầm 4: Sử dụng giấy bạc ở nhiệt độ cao

Nhiều người không biết rằng việc sử dụng giấy bạc ở nhiệt độ quá cao, như trong các lò nướng có nhiệt độ trên 400 độ F (khoảng 200 độ C), có thể gây ra sự phân hủy của giấy bạc và giải phóng nhôm vào thực phẩm. Nhôm khi tích tụ trong cơ thể không chỉ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa mà còn có thể gây ra các bệnh lý nghiêm trọng liên quan đến hệ thần kinh và não bộ. Vì vậy, khi nướng thức ăn, nên chọn các loại giấy bạc chuyên dụng có khả năng chịu nhiệt tốt và tuân thủ các hướng dẫn nhiệt độ an toàn.

Giấy bạc là một vật dụng tiện lợi và hữu ích trong nhiều công việc nấu nướng và bảo quản thực phẩm. Tuy nhiên, nếu không sử dụng đúng cách, nó có thể gây ra những nguy hiểm đáng kể cho sức khỏe và an toàn của bạn. Để tránh những sai lầm khi sử dụng giấy bạc, hãy luôn tuân thủ các hướng dẫn sử dụng an toàn. Chỉ khi đó, bạn mới có thể tận dụng tối đa lợi ích của giấy bạc mà không phải lo lắng về những nguy cơ tiềm ẩn.

Quỳnh Giang

Theo Người đưa tin