Collagen là protein cấu trúc chính trong các mô liên kết khác nhau trong cơ thể của con người. Nó chịu trách nhiệm cho độ đàn hồi của da.

• Liệt kê những thực phẩm vàng giúp cho làn da đẹp hơn
• Chống lão hóa, làm trắng da với XOÀI
• 5 món ăn dưỡng da, bổ ngực ít người biết

Vì vậy, nếu bạn nhận thấy các nếp nhăn đang phát triển, đó là dấu hiệu cho thấy mức độ collagen của cơ thể bạn đã giảm. Giữ một chế độ ăn uống tốt là một trong những cách để làm chậm quá trình phá protein.

Theo Brightside, dưới đây là danh sách các loại thực phẩm bạn có thể ăn để ngăn ngừa sự lão hóa sớm của da.

Collagen đôi khi được gọi là "keo" vì cơ thể của chúng ta sẽ không gắn kết với nhau nếu không có nó.

Như đã nói ở trên, collagen là một protein. Đó là 30-40% của toàn bộ chất đạm trong cơ thể chúng ta. Collagen giữ cho làn da trẻ, nó cũng có thể được tìm thấy trong dầu, tóc, khớp và mô ruột.

Có 16 loại collagen, nhưng phổ biến nhất trong cơ thể (90%) chỉ bao gồm 3 loại. Collagen loại I và loại II được tìm thấy trong da, xương và gân; collagen loại III trong các khớp.

Cơ thể con người có thể tự sản xuất lượng collagen cần thiết. Tuy nhiên, sau tuổi 25, mức độ sản xuất tự nhiên của nó bắt đầu chậm lại. Đây là lúc các nếp nhăn đầu tiên xuất hiện, tiếp theo là viêm khớp. Và bây giờ, chúng ta hãy xem những gì chúng ta nên ăn để ngăn chặn điều này xảy ra.

Nước dùng thịt và cá

Nước dùng xương có lẽ là một trong những lựa chọn thực phẩm tốt nhất bởi vì tất cả các loại thực phẩm khác chỉ kích thích sản xuất collagen. Nước dùng này chứa dạng hoạt tính sinh học của protein mà cơ thể có thể bắt đầu sử dụng ngay lập tức.

Nước dùng thịt bò chứa đầy đủ loại collagen loại I thực sự có lợi cho sức khỏe của da; gà tây và gà ta chứa collagen loại II hỗ trợ chức năng khớp. Nên tiêu thụ nước dùng xương mỗi ngày.

Cá hồi chứa kẽm và khoáng chất kích thích sản xuất collagen. Ngoài ra, chất béo omega-3 ẩm hóa làn da giúp giữ cho làn da trông trẻ trung. Bạn nên ăn cá hồi 2 lần một tuần.

Rau, trái cây và quả mọng

Rau xanh là những thực phẩm tốt nhất để ngăn ngừa các bệnh khác nhau. Chúng cũng có thể ngăn ngừa sự phân hủy collagen sớm. Tất cả rau xanh đều chứa chất diệp lục làm tăng lượng procollagen trong da. Chất diệp lục bảo vệ da khỏi các bức xạ tia cực tím có hại và các gốc tự do cũng dẫn đến lão hóa da.

Lượng rau bạn nên ăn tùy thuộc vào hoạt động thể chất của bạn: bạn di chuyển càng nhiều, bạn càng nên ăn nhiều. Nếu bạn hoạt động trong hơn 30 phút mỗi ngày, bạn có thể ăn 3 bát rau, nếu bạn di chuyển ít hơn, hãy ăn 2,5 bát.

Trái cây có múi chứa vitamin C giúp các axit amin sản sinh ra proline. Proline là một hóa chất cần thiết cho sản xuất collagen. Vitamin C cũng bảo vệ cơ thể khỏi các độc tố trong môi trường. Để có được một liều lượng vitamin C tốt, bạn nên ăn 2 phần trái cây mỗi ngày.

Cà chua chứa lycopene, một chất chống ôxy hóa giúp bảo vệ da khỏi ánh sáng tia cực tím. Lycopene cũng kích thích sự tổng hợp collagen. Để có thêm lycopene, bạn cần phải nướng cà chua, và một lựa chọn tốt hơn là chọn nước ép cà chua. Bạn nên uống ít nhất một ly mỗi ngày.

Quả bơ là một sản phẩm có chứa vitamin E giúp ngăn ngừa sự phân hủy collagen trong cơ thể. Ngoài ra, bơ có chứa chất béo có lợi tốt cho da và dầu bơ làm tăng sản xuất collagen. Các chuyên gia khuyên bạn nên ăn một nửa bơ, nhưng hãy cẩn thận và chú ý đến cách cơ thể phản ứng với một số loại thực phẩm nhất định.

Dâu tây, quả mâm xôi và nam việt quất đều chứa axit ellagic cần thiết cho cơ thể để ngăn ngừa sự phân hủy collagen do ánh sáng tia cực tím gây ra. Quả mọng cũng chứa vitamin C. Số lượng bạn nên ăn mỗi ngày tùy thuộc vào tuổi của bạn: người lớn (trên 18 tuổi) có thể ăn tới 2,5 lạng mỗi ngày.

Trứng

Trứng là một sản phẩm cũng tốt như nước dùng xương, có chứa collagen. Cơ thể của bạn có thể lấy nó ngay từ lòng đỏ. Trứng cũng chứa lưu huỳnh cần thiết cho quá trình sản sinh collagen và giải độc gan. Điều này có nghĩa là các độc tố phá hủy collagen được lấy ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều - 2 quả trứng mỗi ngày là đủ.

Các loại hạt

Hạt bí ngô là nguồn cung cấp kích thích sản sinh collagen. Các loại thực phẩm có chứa kẽm làm chậm sự phân hủy protein.

Ngoài ra, kẽm làm tăng tốc độ tái tạo da cần thiết cho làn da khỏe mạnh. Hạt khô là lựa chọn tốt nhất vì chúng chứa nhiều chất bổ dưỡng hơn.

Hạt Chia có chứa chất béo omega-3 kích thích sự trẻ hóa và ẩm hóa của tế bào da. Da trở nên mịn màng.

Chế độ ăn uống của bạn không phải là tất cả những gì quan trọng, lối sống của bạn cũng góp phần vào quá trình lão hóa.

Các loại thực phẩm từ danh sách này chắc chắn có thể hỗ trợ mức collagen cần thiết nhưng bạn cũng nên nhớ rằng ngoài tuổi tác, sản xuất collagen bị ảnh hưởng bởi:

- Hút thuốc lá

- Môi trường ô nhiễm

- Ánh sáng tia cực tím

- Nhiều đường tinh luyện và thức ăn chiên trong chế độ ăn uống của bạn.

Hoài Nguyễn

Theo tạp chí Sống Khỏe