Trong quả ớt có chất gây cay là cápcasin. Chất này có tác dụng kích thích các niêm mạc miệng và lưỡi khá mạnh, khiến người ăn có cảm giác cay, nóng ở lưỡi, môi. Dưới đây là các mẹo “dập lửa” trên lưỡi, khắc chế chất capsaicin này:

Thường xuyên tiêu thụ các thực phẩm dưới đây sẽ ảnh hưởng đến quá trình sao chép gene, làm giảm sức sống của tế bào, khiến bạn già đi nhanh chóng.

Rất ít người biết rằng, thiếu kali sẽ khiến cơ bắp suy yếu, dễ chuột rút, thậm chí bị liệt cơ. Một số trường hợp nguy hiểm hơn có thể gây hạ kali máu dẫn đến rối loạn nhịp tim, thậm chí tử vong.

Một số loại thực phẩm có thể kết hợp cùng nhau để đạt được hiệu quả đốt cháy chất béo tốt nhất.

Sau nhiều kết quả nghiên cứu, điều tra cụ thể, các nhà dưỡng sinh và các chuyên gia dinh dưỡng đã phát hiện những người sống trường thọ thường có sở thích trong việc ăn uống là những món sau đây.

Vitamin C là một trong những chất chống ôxy hóa, có tác dụng làm tăng sức đề kháng, chống sưng, viêm, bảo vệ thành mạch và hỗ trợ hấp thu sắt, calci. Khi cơ thể thiếu vitamin C da sẽ bị khô, chảy máu cam, chảy máu lợi, vết thương chậm lành, dễ bị bầm tím khi va chạm nhẹ.

Được phát hiện vào năm 1922 và nghiên cứu rộng rãi vào những năm 1990, vitamin E còn gọi là Alphatocopherol được xem là “Thần dược” giúp phụ nữ kéo dài tuổi thanh xuân và hỗ trợ việc điều trị các chứng bệnh khác một cách hữu hiệu.

Đây có thể là món ăn ngon với nhiều người, nhưng lại tiềm ẩn nhiều độc tố vô cùng nguy hại cho sức khoẻ mà có thể bạn chưa biết.

Các loại thảo mộc và gia vị từ lâu đã được sử dụng để làm tăng hương vị của thực phẩm. Trong vòng vài năm trở lại đây, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng các gia vị, thảo mộc phổ biến trong cuộc sống hàng ngày cũng có thể giúp bạn giảm cân.

Giấy bạc là loại nhôm cán mỏng để bọc, gói, tạo hình, lưu giữ hương vị, mùi thơm của thực phẩm khi chế biến thức ăn. Nhưng việc sử dụng loại giấy này để bao bọc thực phẩm liệu có gây hại đến sức khỏe?

Các thực phẩm gây tổn thương não mà hầu hết mọi người vẫn đang sử dụng hàng ngày như các loại dầu ăn bị hydro hóa trong quá trình nấu nướng, cá ngừ, đồ ăn nhanh…Hãy thật hạn chế sử dụng chúng trong bữa ăn hàng ngày để bảo vệ sức khỏe bộ não tốt nhất.

Mỡ bụng không chỉ khiến phụ nữ trở nên xấu xí, thiếu tự tin mà còn có nguy cơ tiềm ẩn những bệnh lý khác như mỡ máu, béo phì... Chế độ ăn uống là lý do quyết định mỡ bụng sẽ “ở lại” bên bạn hay biến mất.

Có những thực phẩm đang được chúng ta sử dụng hàng ngày, vô cùng quen thuộc như thức ăn nhanh, xúc xích, thịt xông khói… mà ít ai biết rằng đó lại là những thực phẩm gây ung thư gan.

Nhiều người Việt coi chân gà, phao câu gà, nội tạng gà là đặc sản "khoái khẩu" trong khi người Tây tránh xa để bảo vệ sức khỏe.

Từ lâu, đã có rất nhiều báo cáo khoa học công bố rằng đậu nành không tốt cho sức khỏe, nhưng thật ngạc nhiên khi hầu hết người dân châu Á đều tin sái cổ rằng đây là thực phẩm thượng hạng.