Tổ yến là món ăn đại bổ. Tuy nhiên, không phải cứ tùy tiện sử dụng yến là được, yến phải được chế biến và sử dụng một cách khoa học. Bởi vì, việc sử dụng sai cách có thể gây tác dụng ngược cực kỳ nguy hiểm.

• Chỉ bằng động tác Chim yến bay trong yoga bạn có thể chữa khỏi đau lưng, thoát vị đĩa đệm...
• Bật mí công dụng làm đẹp từ Tổ yến
• Những người cấm kỵ ăn măng tre
• Những loại thực phẩm cấm kỵ kết hợp cùng mật ong
• Những loại hoa quả cấm kỵ bảo quản trong tủ lạnh

Ăn tổ yến quá nhiều

Nhiều người nghĩ rằng, ăn càng nhiều càng tốt vì tổ yến bổ dưỡng, nhiều công dụng, có thể ăn hàng ngày. Tuy nhiên, điều này không chính xác. Với những người khỏe mạnh việc ăn tổ yến hàng ngày có thể không quá ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, với những người cao tuổi, sức khỏe kém, việc sử dụng tổ yến liên tục sẽ tác động không tốt đến hệ tiêu hóa, gây cảm giác khó chịu, chướng bụng. Người già, người bệnh chỉ nên ăn tổ yến 2-3 lần/tuần, mỗi lần khoảng 3 gram.

Những người không nên ăn yến

Tổ yến có tính hàn, vì thế không phải ai cũng có thể sử dụng tổ yến. Dưới đây là một vài trường hợp không nên sử dụng tổ yến:

- Những người cao tuổi: hệ tiêu hóa đã có phần yếu hơn so với trước đây. Do đó, nếu ăn quá nhiều tổ yến sẽ khiến cơ thể luôn trong tình trạng khó chịu, chướng bụng, không tiêu và gây nên các bệnh về tiêu hóa.

- Người đang bị cảm mạo, sốt, nhức đầu, đau bụng, ho nhiều: cơ thể lúc này sẽ rất khó có thể tiếp nhận nhiều chất dinh dưỡng cùng một lúc. Do đó, tốt nhất là nên ăn yến sào sau khi bệnh dậy để hồi phục sức khỏe tốt hơn.

- Những người mắc phải các chứng viêm, như viêm da, viêm phế quản cấp, viêm nhiễm tiết niệu, tỳ vị hoạt động yếu, suy dương cũng không nên dùng tổ yến.

- Trẻ em dưới 7 tháng tuổi cũng không nên sử dụng yến sào. Lúc này cơ thể bé quá nhỏ để có thể hấp thụ được các chất dinh dưỡng mới. Tốt nhất là hãy để bé đủ 1 tuổi rồi hãy cho sử dụng dần yến sào để phát triển khỏe mạnh.

Không ăn bất cứ lúc nào

Một số người không biết ăn yến sào vào lúc nào là tốt nhất. Họ nghĩ rằng bất kể thời điểm nào trong ngày thì ăn yến cũng sẽ phát huy công dụng như nhau. Nhưng không phải như vậy.

Dù ăn vào sáng, trưa hay chiều, tối thì cũng không làm ảnh hưởng đến sức khỏe tuy nhiên công dụng của yến sẽ không được phát huy tối đa. Yến sào nên được sử dụng tốt nhất vào buổi sáng sau khi thức dậy hoặc buổi đêm trước khi đi ngủ. Đây là thời điểm mà cơ thể bạn sẽ hấp thụ được toàn bộ dưỡng chất của yến.

Yến không chữa được bách bệnh

Có khá nhiều người đã nghĩ yến sào như một phương thuốc và nhầm tưởng rằng có thể chữa được bách bệnh. Điều này là một suy nghĩ cực kỳ sai lầm. Bạn hãy nhớ răng, yến sào là một loại thực phẩm bổ dưỡng và có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể. Nhưng chúng được sử dụng như một loại thực phẩm chức năng bổ sung sức khỏe. Không phải là một phương thuốc đặc trị để chữa bệnh thay thuốc.

Không chưng yến lâu

Nhiều người nghĩ yến sào chưng lâu thì càng bổ. Nhưng thực sự đây lại là một sai lầm khi ăn yến sào bạn nên tránh. Thông thường, thời gian chưng yến sào khoảng 25-30 phút là tốt nhất. Chưng theo cách này, sợi yến mềm, dai, dễ ăn mà dinh dưỡng lại được trọn vẹn. Nếu chưng quá lâu, sợi yến sẽ nhão mà nhiệt độ cao quá cũng khiến một số chất dinh dưỡng trong yến mất đi.

Thêm một lưu ý là nếu bạn mua yến mà được người bán tư vấn là phải chưng thật lâu mới mềm thì rất có thể đó chính là tổ yến giả, kém chất lượng.

Không vận động mạnh sau khi ăn yến

Có thể nói tập thể dục thể thao là một thói quen tốt và lành mạnh mà chúng ta cần rèn luyện mỗi ngày, nhưng nếu không sắp xếp thời gian hợp lý mà lại vận động và luyện tập sau khi ăn yến sào không chỉ khiến cho hệ tiêu hóa gặp vấn đề, dễ dẫn đến đau dạ dày, mà còn khiến cơ thể toát mồ hôi nhiều. Trong đó việc điều tiết mồ hôi không chỉ đào thải độc tố trong cơ thể mà còn vô tình khiến cho các dinh dưỡng được hấp thụ từ yến sào bị đào thải cùng.

Bà bầu cẩn thận khi sử dụng yến sào

Dù yến sào là thực phẩm đại bổ, tuy nhiên bà bầu khi sử dụng yến sào cần cân nhắc kỹ lưỡng. Trong thời gian 3 tháng đầu mới mang thai, bà bầu nên tham khảo bác sĩ trước khi sử dụng yến sào. Sau 3 tháng đầu thai kỳ, bà bầu hoàn toàn có thể dùng yến để tăng sức đề kháng, phục hồi thể trạng sau ốm nghén, ngăn ngừa mệt mỏi.

Quỳnh Hoa

Theo tạp chí Sống khỏe