Trong mỗi gia đình, chảo và nồi là những vật dụng quen thuộc, góp mặt trong mọi bữa ăn. Nhưng bạn có bao giờ nghĩ rằng những dụng cụ bếp núc tưởng chừng vô hại này lại tiềm ẩn những nguy cơ nghiêm trọng đối với sức khỏe? Đặc biệt là 3 loại chảo nồi kiểu sau đây.

• 7 bệnh vặt liên tục xuất hiện là dấu hiệu cảnh báo ung thư "lấp ló"
• Muốn phòng ngừa ung thư phổi, đừng bỏ qua 5 món ăn này trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày
• 5 kiểu ăn uống là nguyên nhân gây ung thư dạ dày, nhóm người trẻ ai cũng mắc phải
• 5 dấu hiệu khi ngủ là lời cảnh báo của cơ thể về tình trạng ung thư, mọi người cần lưu ý
• 10 loại thực phẩm chống ung thư, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể

Mỗi ngày, chúng ta đều dùng đến chảo và nồi để chế biến những món ăn thơm ngon. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng: chất liệu và tình trạng của các dụng cụ này có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe.

Một số loại chảo, nồi khi sử dụng lâu dài có khả năng giải phóng các chất độc hại, thấm vào thực phẩm và gây ra các vấn đề nghiêm trọng như ngộ độc thực phẩm, rối loạn nội tiết, hay thậm chí là ung thư. Các chuyên gia sức khỏe đặc biệt cảnh báo 3 loại chảo và nồi cần bỏ ngay khi phát hiện ra, nếu cố gắng sử dụng có thể khiến sức khỏe bị đe dọa.

1. Chảo chống dính bong tróc

Chảo chống dính là "người bạn thân thiết" của nhiều bà nội trợ nhờ khả năng chiên rán dễ dàng mà không cần nhiều dầu mỡ. Tuy nhiên, khi lớp chống dính bị bong tróc, nó trở thành nguồn gốc nguy hiểm. Lớp chống dính thường được làm từ polytetrafluoroethylene (PTFE) hoặc chất PFOA, và khi bong ra, các hạt nhỏ có thể lẫn vào thức ăn.

Những chất này khi vào cơ thể có thể gây độc cho gan, thận, và thậm chí làm tăng nguy cơ ung thư (Ảnh: Internet)

Vì vậy, nếu chảo chống dính trong nhà bạn đã trầy xước hoặc bong lớp phủ, đừng tiếc rẻ mà hãy thay ngay để bảo vệ sức khỏe cả gia đình.

2. Nồi nhôm mỏng, dễ bị móp méo

Nồi nhôm giá rẻ thường xuất hiện ở nhiều gia đình vì chi phí thấp và tiện dụng. Tuy nhiên, các loại nồi nhôm mỏng, kém chất lượng dễ bị ăn mòn khi tiếp xúc với thực phẩm có tính axit hoặc mặn. Khi đó, các ion nhôm có thể hòa tan vào thức ăn.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tích tụ nhôm trong cơ thể có thể liên quan đến các bệnh về thần kinh như Alzheimer, giảm trí nhớ hoặc suy giảm chức năng miễn dịch. Do đó, bạn cần kiểm tra kỹ lưỡng và thay thế ngay khi cần thiết.

Nồi nhôm đã quá cũ, bị rỉ sét hoặc biến dạng sẽ càng gây hại cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

3. Chảo, nồi tráng men bị nứt vỡ

Chảo hoặc nồi tráng men thường mang lại vẻ ngoài sáng bóng và dễ vệ sinh. Tuy nhiên, khi lớp men bị nứt hoặc vỡ, các mảnh vụn nhỏ có thể rơi vào thực phẩm trong quá trình nấu nướng. Đặc biệt, nếu sản phẩm làm từ kim loại nặng hoặc chứa các hợp chất hóa học độc hại, sức khỏe của bạn sẽ bị đe dọa.

Nhiều người vẫn tiếp tục sử dụng các dụng cụ tráng men bị nứt vì nghĩ rằng chỉ cần cẩn thận không để vỡ hoàn toàn là được. Nhưng thực tế, chỉ một mảnh nhỏ rơi vào thức ăn cũng có thể gây ngộ độc kim loại, tổn thương gan hoặc thận.

Cách chọn chảo - nồi bền tốt và an toàn

Để bảo vệ sức khỏe gia đình, việc chọn lựa chảo nồi đúng cách là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số tiêu chí bạn nên lưu ý:

- Ưu tiên chất liệu an toàn

Hãy chọn chảo nồi làm từ chất liệu an toàn như inox 304, gang, hoặc gốm sứ cao cấp. Inox 304 không chỉ bền mà còn không bị oxy hóa hay giải phóng kim loại nặng, rất phù hợp cho cả nấu ăn hàng ngày lẫn các món ăn có tính axit.

Gang và gốm sứ là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích phong cách nấu nướng truyền thống và an toàn (Ảnh: Internet)

- Lựa chọn sản phẩm từ thương hiệu uy tín

Chọn mua chảo nồi từ các thương hiệu lớn, có chứng nhận an toàn thực phẩm. Các thương hiệu uy tín thường sử dụng nguyên liệu và công nghệ sản xuất đạt tiêu chuẩn quốc tế, giúp giảm thiểu rủi ro về sức khỏe.

- Kiểm tra định kỳ và thay thế kịp thời

Ngay cả chảo nồi chất lượng cao cũng cần được bảo trì và thay thế khi có dấu hiệu hư hỏng. Đừng tiếc rẻ mà giữ lại những sản phẩm đã cũ hoặc không còn đạt tiêu chuẩn, vì sức khỏe gia đình mới là điều quan trọng nhất.

Sức khỏe gia đình không chỉ được bảo vệ qua việc chọn thực phẩm an toàn mà còn qua sự cẩn trọng trong các dụng cụ bếp núc. Những loại chảo, nồi như chảo chống dính bong tróc, nồi nhôm kém chất lượng, hay chảo tráng men nứt vỡ chính là mối nguy mà bạn không nên xem nhẹ. Hãy thường xuyên kiểm tra, thay thế các dụng cụ nấu ăn đã xuống cấp và đầu tư vào những sản phẩm chất lượng cao, an toàn cho sức khỏe. Một thay đổi nhỏ trong thói quen bếp núc hôm nay sẽ mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe của bạn và cả gia đình trong tương lai.

Quỳnh Giang

Theo Người đưa tin