Gia vị - những món quen thuộc, nhỏ bé trong bếp lại chính là thứ không thể thiếu để tạo nên hương vị thơm ngon cho các bữa ăn. Tuy có nhiều công dụng khi chế biến, các chuyên gia sức khỏe vẫn yêu cầu mọi người nên chú ý khi dùng gia vị, nhất là 3 loại sau đây nếu không muốn gây hại gan thận.

• Đừng quên dưỡng gan sạch - khỏe với 5 loại thực phẩm sau đây
• Không được lơ là với 5 loại virus gây viêm gan cực kỳ đáng sợ sau đây
• Buổi sáng là thời kỳ vàng để nuôi dưỡng gan: Ăn 3 loại này để bảo vệ gan
• Không ăn 13 loại thực phẩm này nếu bạn bị thận hư thận yếu
• Điểm danh hàng loạt biểu hiện cho thấy thận của bạn vẫn còn rất khỏe

Gia vị đóng vai trò không thể thiếu trong việc tạo ra hương vị đặc trưng cho từng món ăn, đồng thời có thể cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả hơn. Trong nền văn hóa ẩm thực, gia vị không chỉ là yếu tố góp phần vào sự thành công của món ăn mà còn mang theo những lợi ích sức khỏe tiềm tàng. Chẳng hạn như các loại gia vị tự nhiên như nghệ, tỏi, hay gừng đều được biết đến với công dụng chống viêm, tăng cường miễn dịch, và hỗ trợ tiêu hóa.

Tuy nhiên, việc lạm dụng hoặc sử dụng gia vị không đúng cách có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe. Điều này đặc biệt đúng với gan và thận - hai cơ quan đóng vai trò quan trọng trong quá trình đào thải chất độc ra khỏi cơ thể. Khi gan và thận bị ảnh hưởng, toàn bộ cơ thể có thể gặp rủi ro do sự tích tụ độc tố không được loại bỏ kịp thời. Do đó, hãy cẩn trọng khi sử dụng một số loại gia vị phổ biến có thể tiềm ẩn nguy cơ cho gan và thận của bạn - đặc biệt là với 3 loại gia vị sau đây:

1. Muối

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, muối là một loại gia vị cơ bản mà hầu như không thể thiếu trong bất kỳ món ăn nào. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều muối có thể gây ra tình trạng tăng huyết áp, từ đó ảnh hưởng đến chức năng thận. Khi cơ thể phải xử lý lượng muối dư thừa, thận sẽ phải làm việc quá sức, dễ dẫn đến suy giảm chức năng lọc máu. Đồng thời, muối cũng làm tăng nguy cơ tích nước trong gan, gây áp lực lên cơ quan này và làm giảm khả năng thải độc của gan.

Vì vậy, việc kiểm soát lượng muối tiêu thụ hằng ngày là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe gan và thận (Ảnh: Internet)

2. Đường

Thứ hai, đường cũng là một gia vị mà nhiều người sử dụng mà không lường trước được những tác hại tiềm ẩn. Sử dụng quá nhiều đường không chỉ gây ra tình trạng béo phì mà còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về gan như gan nhiễm mỡ không do rượu. Đường khi được tiêu thụ quá mức sẽ làm gan phải chuyển hóa lượng lớn glucose thành chất béo, dần dần dẫn đến tình trạng tích tụ mỡ trong gan.

Bên cạnh đó, việc tiêu thụ quá nhiều đường còn gây ra tình trạng kháng insulin, từ đó làm suy yếu chức năng của gan và thận trong việc điều hòa lượng đường trong máu.

3. Ớt

Cuối cùng, ớt cay là một loại gia vị được nhiều người yêu thích vì khả năng kích thích vị giác và tạo ra cảm giác thỏa mãn khi ăn. Tuy nhiên, đối với những người có vấn đề về gan hoặc thận, việc tiêu thụ quá nhiều ớt cay có thể gây ra những tổn thương nghiêm trọng. Ớt chứa capsaicin - một hợp chất tạo nên vị cay đặc trưng - có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày và làm tổn thương gan nếu tiêu thụ quá mức. Thận cũng sẽ phải làm việc quá sức để đào thải capsaicin ra khỏi cơ thể, dẫn đến nguy cơ suy giảm chức năng thận nếu tiêu thụ ớt cay thường xuyên.

Vì vậy, việc kiểm soát lượng ớt cay tiêu thụ là điều cần thiết để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe gan và thận (Ảnh: Internet)

Tóm lại, gia vị không chỉ làm cho bữa ăn thêm phần phong phú mà còn có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của chúng ta. Tuy nhiên, việc sử dụng gia vị cũng cần được cân nhắc cẩn thận, đặc biệt là khi sử dụng các loại gia vị như muối, đường, và ớt cay. Để bảo vệ gan và thận - hai cơ quan quan trọng trong cơ thể, việc hạn chế tiêu thụ các loại gia vị này là điều cần thiết. Hãy luôn cân nhắc và sử dụng gia vị một cách hợp lý để đảm bảo rằng sức khỏe của bạn không bị ảnh hưởng bởi những thói quen ăn uống không lành mạnh.

Quỳnh Giang

Theo Người đưa tin